soin café: 10月 2013

2013/10/28

林檎のタルト・タタン。


真田の内川さんの美味しい秋映えで。
タルト・タタン♪

以前お世話になっていたレストランで
尊敬する大好きなシェフが教えてくれた
思い出のケーキ。

シェフのタタンには到底敵いませんが…
やっとこ納得の出来る仕上りになりました。

今年は雹や台風などの自然災害も多く、
農家の方々も本当に大変だったと思います。

厳しい環境のなか、一生懸命に育てられた作物たち。

内川さんの林檎は、今年もとっても美味しいです。





2013/10/07

連休のお知らせ



明日8日火曜〜11日金曜日まで、連休を頂きます。

12日土曜日より、通常営業いたしますので、お立ち寄り下さい。