soin café: 10月 2013
soin café
5-2-2 Chuo Ueda Nagano Japan 386-0012
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Photography by Ai Kondo
2013/10/28
林檎のタルト・タタン。
真田の内川さんの美味しい秋映えで。
タルト・タタン♪
以前お世話になっていたレストランで
尊敬する大好きなシェフが教えてくれた
思い出のケーキ。
シェフのタタンには到底敵いませんが…
やっとこ納得の出来る仕上りになりました。
今年は雹や台風などの自然災害も多く、
農家の方々も本当に大変だったと思います。
厳しい環境のなか、一生懸命に育てられた作物たち。
内川さんの林檎は、今年もとっても美味しいです。
2013/10/07
連休のお知らせ
明日8日火曜〜11日金曜日まで、連休を頂きます。
12日土曜日より、通常営業いたしますので、お立ち寄り下さい。
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