2013/02/27
ベリーベリーパフェ。
パフェ。と言ってみましたが…
soinのパフェは、
お皿に、
スポンジとアイスクリームとムースを重ねて盛りつけたアイスデザートです。
色鮮やかで甘酸っぱいムースは、ブルーベリー & 苺 & ラズベリー。
生クリームをのせて…
苺とベリーのソースを飾って。
厳しい寒さが続いていた2月も終わりますね。
少しずつ、春を感じるデザートメニューに変えていこうと思います♪
2013/02/22
コナコナさん入荷しました。
コナコナさん入荷しました。
今回のショートブレッドは、バターを変えたので、以前のものとひと味違うそうです(^-^)
バニラティ&ホワイトチョコのショートブレッド
ピーナッツバタークッキー
ココナッツサブレ
さつまいもスコーン
…etc
アールグレイとオレンジのシフォンケーキ。
まだまだ寒い日が続いていますが、今日は日差しが暖かかったですね。
早く春にならないかなぁ…
桜の季節が待ち遠しいです。
先ほど。
アールグレイとオレンジのシフォンケーキが焼き上がりました。
ふわふわ。しっとり。
2013/02/16
2013/02/15
貸切営業のお知らせ。
今日は朝から雪が降った上田市。
soinから見た雪景色も、なかなか綺麗なものですね♪( ´▽`)
貸切営業のお知らせです。
2月17日日曜日はランチのみの営業とさせていただきます。
16:00ラストオーダー
17時閉店。
夜は貸切のみの営業になります。
ご了承下さい。
先日いただいた黄梅も、咲きはじめました。店内が温かいのですね♪( ´▽`)
soinから見た雪景色も、なかなか綺麗なものですね♪( ´▽`)
貸切営業のお知らせです。
2月17日日曜日はランチのみの営業とさせていただきます。
16:00ラストオーダー
17時閉店。
夜は貸切のみの営業になります。
ご了承下さい。
先日いただいた黄梅も、咲きはじめました。店内が温かいのですね♪( ´▽`)
2013/02/14
2013/02/10
2013/02/05
2013/02/04
ほうれん草のスフレチーズケーキ。
ただいまの寒い季節が旬のほうれん草。
ビタミン、カロチン、鉄分と栄養も充分。
霜が降り、冬の冷たい空気に触れ、甘味が増したほうれん草は、デザートにも最適です。
スフレチーズケーキにピューレにしたほうれん草を混ぜ込んだら、きれいな緑色になりました。
青臭みもないので、おひたしにしたほうれん草は苦手…というお子さまのお客様が、
「おいしい〜!」
と、にっこりしてくれました。
可愛い笑顔が、とっても嬉しかったです。
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