soin café: 12月 2012

2012/12/13

12月は骨付きチキン!


今年は。

白ワインと赤ワインと生姜とお醤油。
ハーブと長ネギも加えたものに。

50度洗いした骨付きチキンを漬け込んでいます。

オーダーを頂いてからオーブンでじっくり焼き上げるので。
他のお料理より少しお時間を頂きますが、クリスマスまでの間。

数量限定で、ディナーメニューに登場しております。

ほんの少し。
クリスマスっぽいメニューになればと思います♪( ´▽`)




2012/12/09

今年もショコラはじめました。


冬の訪れです。

今年も「ガトーショコラ」を焼き始めました。

しっとりとほろ苦い。
生チョコみたいなショコラ。

寒い冬の間だけ。

今年もバレンタインの時期までたびたび登場します。


そして、ただ今のチーズケーキは。

「抹茶のマーブルスフレチーズケーキ」

秋の初めに焼いていた、シナモンのスフレチーズケーキを抹茶でお召し替え。

所々に、濃いお抹茶がマーブル模様に。

きれいなグリーンがXmas気分です。







2012/12/04

クリスマス。

師走。

クリスマス。

大晦日。

12月は忙しそう。


そんなあい間に、ホッとひと息。

お客様の手作りリースで彩った店内。

ほろ苦いココアや。

チキンやパスタ。

温かいものたちを揃えて。

soinでお待ちしております。